Servite in 12 spicchi, farcite in due metà differenti. Consigliamo di condividerle nel percorso di degustazione
METÀ pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, bufala di Paestum “Rivabianca”, crudo di Parma S. Ilario 30 mesi
METÀ pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, bufala di Paestum “Rivabianca”, pomodoro datterino, basilico
METÀ pomodoro di Tramonti, melanzane, pesto di basilico, pecorino toscano stagionato “ Il Fiorino”
METÀ pomodoro di Tramonti, burrata di Andria,
prosciutto cotto “Branchi”, parmigiano reggiano “Gennari”
METÀ bufala di Paestum “Rivabianca”, provola affumicata,
pancetta cotta Capitelli “La Giovanna” , rosmarino
METÀ melanzane, peperone cornetto siciliano, ricotta vaccina,
pomodori secchi di Tramonti, noci
METÀ fior di latte, burrata di Andria, misticanza,
mortadella Bonfatti
METÀ fior di latte, peperone cornetto siciliano,
branzi FTB, salamino piccante