LE TONDE AL PIATTO
A scelta in due differenti tipologie di impasto, entrambi a lievito madre vivo.
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte, salamino piccante, capperi di Linosa, olive taggiasche
Pomodoro Corbarino bio, bufala di Paestum, prosciutto cotto “Gran Delicato” Lorenzi, parmigiano reggiano 24 mesi
Pomodoro Corbarino bio, bufala di Paestum, prosciutto crudo S.Ilario Riserva 30 mesi
Integrale
Pomodoro Corbarino bio, capperi di Linosa, olive taggiasche, aglio rosso, pomodoro datterino, provola affumicata, acciughe di Cetara, origano
Integrale
Pomodoro Corbarino bio, acciughe di Cetara, pomodoro datterino, parmigiano reggiano 24 mesi, origano, olio al limone di Amalfi
Fior di latte, burrata pugliese, crudo di Parma 30 mesi, pomodorino datterino, olio al limone di Amalfi
Fior di latte, filetti di tonno rosso in olio extra vergine di oliva bio “Testa”, melanzane, pecorino di grotta sardo stagionato, pomodoro datterino
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte, olive taggiasche, prosciutto cotto Lorenzi “Gran Delicato”,champignon freschi
Pomodoro corbarino bio, fior di latte, asparagi freschi, lardo di patanegra stagionato, parmigiano reggiano 24 mesi
Fior di latte, Branzi FTB, cipolla dolce di stagione, salamino piccante
Fior di latte, Branzi FTB + dopo cottura: crudo di Parma 30 mesi, scarola fresca, parmigiano reggiano 24 mesi
Fior di latte, scarola saltata, provola affumicata, acciughe di Cetara, capperi di Linosa, olio al limone di Amalfi
Pomodoro Corbarino Bio, fior di latte e dopo cottura: Gorgonzola dolce DOP Angelo Croce, porro saltato, speck friulano stagionato
Integrale
Pomodoro Corbarino bio, cipolla dolce di stagione, salatino piccante, burrata pugliese
Integrale
Fior di latte, pomodoro datterino, salamino piccante, provola affumicata
Fior di latte, burrata pugliese, cipolla dolce di stagione, pomodoro datterino
Fior di latte, burrata fresca, pistacchio di Bronte, mortadella Bonfatti
Integrale
Fior di latte, burrata pugliese, verdure di stagione, olive taggiasche, zenzero
fior di latte, e dopo cottura: Gorgonzola dolce DOP Angelo Croce, speck friulano stagionato, noci
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte, prosciutto cotto “Gran Delicato”
Pomodoro corbarino bio, fior di latte, verdure di stagione
Pomodoro Corbarino bio, cipolla dolce di stagione, salsiccia speziata, burrata pugliese.
Fior di latte, pomodorino datterino, salamino piccante, provola affumicata.
Pomodoro Corbarino bio, acciughe di Cetara, pomodorino datterino Parmigiano Reggiano di montagna 24 mesi, origano, olio al limone di Amalfi.