A scelta in due differenti tipologie di impasto, entrambi a lievito madre vivo.
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte, salamino piccante, capperi di Linosa, olive taggiasche
Pomodoro Corbarino bio, bufala di Paestum, prosciutto cotto “Gran Delicato” Lorenzi, parmigiano reggiano 24 mesi
Pomodoro Corbarino bio, bufala di Paestum, prosciutto crudo S.Ilario Riserva 30 mesi
Integrale
Pomodoro Corbarino bio, capperi di Linosa, olive taggiasche, aglio rosso, pomodoro datterino, provola affumicata, acciughe di Cetara, origano
Integrale
Pomodoro Corbarino bio, acciughe di Cetara, pomodoro datterino, parmigiano reggiano 24 mesi, origano, olio al limone di Amalfi
Fior di latte, burrata pugliese, crudo di Parma 30 mesi, pomodorino datterino, olio al limone di Amalfi
fior di latte, filetti di tonno rosso sott’olio “Campisi”,
cipollotto di Tropea spadellato, pecorino stagionato, pepe
fior di latte, branzi FTB + dopo cottura: crudo di Parma S. Ilario 30 mesi,
rucola, parmigiano reggiano “Gennari”
pomodoro corbarino bio, zucchine, burrata di Andria,
prosciutto cotto “Branchi”, parmigiano reggiano “Gennari”
cipollotto di Tropea, pomodoro datterino, rosmarino, capperi di Linosa + dopo cottura: filetti di tonno rosso sott’olio “Campisi”, misticanza
fior di latte, melanzane, burrata di Andria,
pomodori secchi di Tramonti, prosciutto crudo S.Ilario Riserva 30 mesi
Integrale
Fior di latte, pomodoro datterino, salamino piccante, provola affumicata
bufala di Paestum “Rivabianca”, peperone cornetto siciliano, pecorino
toscano stagionato “ Il Fiorino”, pancetta cotta Capitelli “La Giovanna”
Fior di latte, burrata fresca, pistacchio di Bronte, mortadella Bonfatti
Fior di latte, burrata pugliese, verdure di stagione, olive taggiasche, zenzero
pomodoro corbarino bio, fior di latte, prosciutto crudo S.Ilario Riserva 30 mesi
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte, prosciutto cotto “Gran Delicato”
Pomodoro corbarino bio, fior di latte, verdure di stagione
bufala di Paestum, pomodoro datterino, capperi di Linosa, olive taggiasche, origano
pomodoro datterino, peperone cornetto siciliano + dopo cottura:
burrata di Andria, Pata Negra 100% Bellota Consorcio de Jabugo 36 mesi
fior di latte, melanzane, provola affumicata,
misticanza, mortadella Bonfatti
pomodoro corbarino bio + dopo cottura:
bufala di Paestum “Rivabianca”, misticanza, pesto di basilico,
pomodori secchi di Tramonti, pecorino toscano stagionato “ Il Fiorino”
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte