A scelta in due differenti tipologie di impasto, entrambi a lievito madre vivo.
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte, salamino piccante, capperi di Linosa, olive taggiasche
Pomodoro Corbarino bio, bufala di Paestum, prosciutto cotto “Gran Delicato” Lorenzi, parmigiano reggiano 24 mesi
Pomodoro Corbarino bio, bufala di Paestum, prosciutto crudo S.Ilario Riserva 30 mesi
Integrale
Pomodoro Corbarino bio, capperi di Linosa, olive taggiasche, aglio rosso, pomodoro datterino, provola affumicata, acciughe di Cetara, origano
Integrale
Pomodoro Corbarino bio, acciughe di Cetara, pomodoro datterino, parmigiano reggiano 24 mesi, origano, olio al limone di Amalfi
Fior di latte, burrata pugliese, crudo di Parma 30 mesi, pomodorino datterino, olio al limone di Amalfi
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte, carciofi freschi di Imperia, prosciutto cotto Lorenzi “Gran Delicato”, champignon freschi
fior di latte, filetti di tonno rosso sott’olio “Campisi”,
cipollotto di Tropea spadellato, pecorino stagionato, pepe
bufala di Paestum “Rivabianca”, carciofi freschi di Imperia,
olive taggiasche, pomodoro datterino, pecorino stagionato
fior di latte, branzi FTB + dopo cottura: crudo di Parma S. Ilario 30 mesi,
rucola, parmigiano reggiano “Gennari”
bufala di Paestum “Rivabianca”, asparagi,
pancetta cotta Capitelli “La Giovanna”, parmigiano reggiano “Gennari”
cipollotto di Tropea, pomodoro datterino, rosmarino, capperi di Linosa
+ dopo cottura: filetti di tonno rosso sott’olio “Campisi”, rucola
fior di latte, peperone cornetto siciliano, provola affumicata,
filetti di tonno rosso sott’olio “Campisi”
Integrale
Fior di latte, pomodoro datterino, salamino piccante, provola affumicata
bufala di Paestum “Rivabianca”, asparagi,
zest di limone di Amalfi, pecorino stagionato
Fior di latte, burrata fresca, pistacchio di Bronte, mortadella Bonfatti
Fior di latte, burrata pugliese, verdure di stagione, olive taggiasche, zenzero
pomodoro corbarino bio, fior di latte, prosciutto crudo S.Ilario Riserva 30 mesi
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte, prosciutto cotto “Gran Delicato”
Pomodoro corbarino bio, fior di latte, verdure di stagione
bufala di Paestum, pomodoro datterino, capperi di Linosa, olive taggiasche, origano
fior di latte, carciofi freschi di Imperia, burrata di Andria,
mortadella “Bonfatti“
pomodoro datterino, peperone cornetto siciliano + dopo cottura:
burrata di Andria, Pata Negra 100% Bellota Consorcio de Jabugo 36 mesi
fior di latte, branzi FTB, cipollotto di Tropea,
pancetta cotta Capitelli “La Giovanna”
pomodoro corbarino bio, fior di latte, peperone cornetto siciliano,
olive taggiasche, burrata di Andria
Pomodoro Corbarino bio, fior di latte